炒麻辣鸡爪的家常做法是什么?
1. 鸡爪用清水洗净刮除杂质,放入开水中稍微焯一下,去除细小的羽毛和脏物,然后倒凉水中浸泡半小时。
2. 将姜和蒜洗净,姜切片,蒜切末备用。
1. 热锅凉油,热油加入姜片和鸡爪,煸炒至鸡爪微黄,然后倒入料酒翻炒均匀。
2. 把姜片捞出,鸡爪加拌生抽和麻辣调料,再加入适量的清水翻炒几分钟,至熟透取出。
3. 油热后加入蒜末爆香,加入鸡爪,翻炒均匀,放入一小勺盐和白糖调味,翻炒均匀。
4. 上桌前撒上葱花点缀就好了。
麻辣鸡爪热量高吗
鸡爪热量比较高。
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